Os vinhos da Madeira são verdadeiramente únicos, cativando os paladares de apreciadores de vinho em todo o mundo. Com uma história rica e métodos de produção distintos, os vinhos Madeira oferecem uma experiência sensorial incomparável.

A sua história remonta aos primórdios da colonização da ilha. Conta-se que foi através da adição de álcool ao vinho local, após longas e desafiadoras viagens marítimas dos portugueses durante o turbulento século XVI, que se descobriu a riqueza de sabor e a complexidade que o seu amadurecimento proporcionava. O mosto resultante da prensagem era cuidadosamente fermentado e, em seguida, fortificado com álcool vínico a 96%. Ao interromper a fermentação em diferentes estágios do processo, obtinham-se as diferentes variedades do Madeira seco, meio-seco, meio-doce e doce. Posteriormente, o vinho envelhecia em canteiro ou passava pelo processo de estufagem.

A história e Reconhecimento Global:

O Vinho Madeira é tão antigo quanto a própria descoberta da ilha, com os ingleses a desempenhar um papel fundamental na sua divulgação pelo mundo, desde as colónias até às cortes europeias. Apesar das adversidades enfrentadas no século XIX, quando doenças devastaram os vinhedos, as técnicas de produção evoluíram e a qualidade prevaleceu até aos dias de hoje.

Tipos de Vinho Madeira:

Os Vinhos Madeira são conhecidos pela sua variedade de estilos, que variam desde os secos e frescos até os doces e encorpados. A casta principal é a Tinta Negra (Representa entre 80 a 85% do total da produção), frequentemente misturada com Malvasia, Verdelho, Boal e Sercial (entre outras 25), cada um com as suas características únicas de sabor e aroma. O Sercial é seco e cítrico, enquanto o Verdelho é meio-seco e frutado. O Boal é rico e doce, enquanto o Malvasia é opulento e indulgente.
Aquece-se o vinho entre 30 a 50 graus para acelerar o envelhecimento, mas os Madeira de melhor qualidade requerem lentidão e paciência.

Hábitos e Curiosidades:

O Vinho Madeira tem uma longa história de ser apreciado por figuras históricas proeminentes. Winston Churchill era conhecido por ser um grande fã do Vinho Madeira, e sua marca preferida era o Blandy’s Malmsey 1920. Além disso, o Vinho Madeira foi usado para brindar a independência dos Estados Unidos em 1776, tornando-se um símbolo duradouro da liberdade e da amizade entre as nações. Outra curiosidade interessante é o processo de “estufagem”, no qual os vinhos são aquecidos em barris de carvalho durante vários meses ou anos para acelerar o processo de envelhecimento e desenvolver sabores únicos de caramelo e nozes.

Importância Económica e Exportações:

Há 10 anos, o Vinho Madeira representava quase metade das exportações de produtos madeirenses, e a importância económica do produto na região não se alterou. Hoje, são produzidos e exportados mais de quatro milhões de litros de Vinho Madeira de superior qualidade.

Como Beber o Vinho Madeira:

O Vinho Madeira é versátil e pode ser apreciado de várias maneiras. Os mais secos, como Sercial e Verdelho, são ideais como aperitivos ou acompanhamento de marisco. Os vinhos mais doces, como Boal e Malvasia, são perfeitos para a sobremesa ou para acompanhar com queijos. O vinho Madeira também pode ser usado em cocktails, como o clássico “Madeira Cobbler” ou o “Rainwater Cobbler”.

Marcas reconhecidas que tem de experimentar:

Algumas das marcas mais reconhecidas de vinho Madeira incluem Blandy’s, Henriques & Henriques, e Justino’s.

Blandy’s

Fundada em 1811, a Blandy’s é uma das casas de Vinho Madeira mais antigas e prestigiadas. Com uma tradição de quase 210 anos, a Blandy’s é conhecida pelos seus vinhos de alta qualidade e técnicas de envelhecimento excecionais. As suas vinhas estão localizadas em diversas partes da ilha, aproveitando as características únicas do território da Madeira para produzir vinhos distintos e memoráveis. Saber +

Henriques & Henriques

Fundada em 1850, a Henriques & Henriques é outra casa vinícola de renome na Madeira. Com uma história de mais de 170 anos, a empresa é reconhecida pela sua dedicação à qualidade e tradição na produção de vinhos Madeira. A Henriques & Henriques possui vinhas próprias em diferentes partes da ilha, garantindo uma fonte consistente de uvas de alta qualidade para seus vinhos. Saber +

Justino’s

Com mais de 150 anos de experiência na produção de vinhos Madeira, a Justino’s é uma das mais antigas e respeitadas casas vinícolas da ilha. Fundada em 1870, a Justino’s é conhecida pela sua ampla gama de vinhos Madeira, desde os mais secos até os mais doces. A empresa tem investido continuamente em tecnologia e inovação para garantir a qualidade e consistência de seus vinhos ao longo dos anos. Saber +