Na mansão do século XIX da Quinta da Casa Branca, o Bistro & Wine Bar é um espaço de charme descontraído e refinado, onde a luz suave atravessa janelas antigas e se abre para os jardins tropicais. É o lugar ideal para saborear a Madeira ao ritmo certo: sem pressas, com elegância e um sentido de autenticidade.

Instalado no edifício mais antigo da propriedade, outrora residência da família, este espaço preserva o encanto clássico de uma casa senhorial, reinterpretado com a leveza de um bistrô cosmopolita. Ao almoço, das 12h00 às 15h00, a carta à la carte valoriza ingredientes frescos da quinta e da costa atlântica, resultando em pratos de carácter distintivo: o tataki de atum com sésamo, algas, abacate e maracujá, o ceviche de peixe da região com manga e coentros, ou o robalo com tomate, cebola e manjericão. A bochecha de vitela confecionada lentamente com rum agrícola da Madeira e a mini tarte de banana com sabayon de vinho Madeira confirmam a ligação entre o terroir local e a criatividade da equipa. Entre as 15h00 e as 18h00, a atmosfera transforma-se com o ritual do chá da tarde, acompanhado por scones ainda mornos e bolos caseiros, uma pausa elegante com vista para a natureza envolvente. À noite, das 18h30 às 22h00, o jantar convida a um registo mais intimista, onde cada prato é pensado para ser saboreado com tempo e acompanhado por uma criteriosa seleção de vinhos. O bar, aberto até às 23h00, acrescenta a nota final, seja num cocktail clássico ou num cálice de Madeira, enquanto o jardim se veste de silêncio e perfume.